Blueberry Cheesecake

3 Jun

Blueberry Cheesecake

Kena demam cheesecake 😆 Setelah Green Tea Cheese Cake, sekarang gilirannya Blueberry Cheese Cake. Sebenernya resep aslinya adalah Baked Cheese Cake yg pake selai aprikot. Berhubung kemarin ini beli selai blueberry jadi toppingnya diganti pake selai blueberry. Resepnya masih dari buku 50 Resep Cheese Cake Variatif.

Baked Cheese Cake
(dari buku: 50 Cheese Cake Variatif by Team Majalah Sedap)

Bahan alas:
– 150 gram biskuit marie, blender lembut
– 75 gram mentega tawar leleh

Bahan cheese cake:
– 500 gram cream cheese
– 1 sendok teh kulit jeruk lemon
– 75 gram gula tepung
– 2 butir telur
– 1 sendok makan maizena

Bahan toping:
– 100 gram selai aprikot (gw pakai selai blueberry)
– 2 sendok makan air

Cara membuat:
1. Alas, aduk rata biskuit dan mentega tawar. Pipihkan di dasar loyang bongkar pasang bulat diameter 18 cm yang dioles tipis margarin hingga sisinya. Dinginkan 30 menit dalam lemari es. Sisihkan.
2. Cheese cake, kocok cream cheese, kulit jeruk lemon dan gula tepung sampai lembut.
3. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok sampai lembut. Tambahkan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tuang di dalam loyang yang sudah diberi adonan alas.
5. Oven 50 menit dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius sampai matang.
6. Matikan api oven dan buka pintu oven. Diamkan 15 menit. Kemudian keluarkan dair oven.
7. Dinginkan minimal 3 jam dalam lemari es. Buka loyangnya.
8. Toping, panaskan selai dan air sampai licin. Segera tuang di atas cake.  Dinginkan.

Tips: Jika bagian atas cheese cake sudah agak cokelat, tutup dengan aluminium foil agar tidak gosong.

Advertisements

One Response to “Blueberry Cheesecake”

  1. yessi November 15, 2014 at 11:59 am #

    Mau minta dikirimkan resep2 kue. Thanks

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: